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無公害、綠色、有機、供港……
來源:時代周報(廣州) | 作者:文興行 | 發布時間:2014-06-25 | 4366 次瀏覽: | 分享到:
在中國的城市,陽臺、天臺、花園大塊小塊綠油油的菜園子是獨特的景觀,這一有著悠久傳統的生活習慣傳播,也隨華人走遍全球,屢屢成為被吐槽的對象。如今在城市里自己種菜,最大的原因是“不放心外面的菜”...

昂貴的蔬菜,焦慮的中產

在中國的城市,陽臺、天臺、花園大塊小塊綠油油的菜園子是獨特的景觀,這一有著悠久傳統的生活習慣傳播,也隨華人走遍全球,屢屢成為被吐槽的對象。如今在城市里自己種菜,最大的原因是“不放心外面的菜”,基于這個原因,那些沒有心思自己種菜的城市中產,則選擇了標價越來越昂貴的高端蔬菜。產業繼續發展,如今,高端蔬菜有了快遞送貨上門的矜貴地位。中國人對蔬菜源遠流長的狂熱,加上安全感的缺失,構成了從自己種菜到148元一斤順豐配送的特有的中國景觀。

本報記者 馬歡 發自廣州

在廣州CBD珠江新城國六寶菜市場內,有一個打著“田鮮天蔬體驗店”招牌的店面,狹小的店鋪只有三四平方米,來往的顧客也不多,他們大多只是前來詢問一下,然后拿走一本宣傳小冊子。

這是一家綠色高端蔬菜的體驗店,僅有的一臺冰柜里能容納100斤包裝菜。銷售人員小劉說:“每天上午運到的新鮮蔬菜,到下午基本上就賣得差不多了?!毙⒏扑]顧客們線上購買蔬菜,早上通過網絡或電話訂購,下午,蔬菜就能通過順豐速遞到家了。這里的蔬菜走高端路線,一箱6斤重的蔬菜組合售價達到了148元,據電話客服介紹,每樣菜的均價是一樣的。

從訂貨單上可以看出,這家店的顧客們大多住在附近。國六寶菜市場是珠江新城最大的菜市場,旁邊則是保利集團旗下的保利心語、中海集團的中海璟暉等幾個大型高檔住宅區。

在中山大學地理科學與規劃學院研究人員所制成的廣州人聚居區空間分布地圖里,珠江新城是廣州上層及中產階級最喜歡的聚居區。這些城市中產—專業人士、企業經理、私營企業主和公務員們,徹底改變了周邊的消費習慣。

珠江新城的大規模開發是十年內的事,就在幾年前,國六寶的商販大多為本地菜農,如今,這些傳統菜農已被幾家打著高端有機綠色蔬菜的商家漸漸取代。

“他們經常過來就要買有機蔬菜,其實有機蔬菜是什么呢?哪里有什么有機蔬菜,我猜他們自己都不知道吧,”菜販張阿姨對時代周報記者抱怨道,因為這些商家的興起,自己的生意被搶了不少。她抱怨自己售賣的蔬菜并不貴,“每斤價格也都在10元以下”,“也都是通過檢驗的無公害蔬菜”。

在同一個市場,另一家打著綠色旗號的蔬菜品牌無論裝潢還是包裝,都比張阿姨的蔬菜檔口要顯得高端一些?!拔覀兊氖卟似鋵嵵贿_到了國家無公害蔬菜的標準,”負責銷售的小伙子承認。盡管如此,他們一小包標著云南產地的荷蘭豆,價格也超過了10元。

顯然,看起來便宜的蔬菜不能讓居住在附近的居民放心,在他們看來,“貴終歸一定有貴的道理”。

為菜癡狂

齊輝和太太住在珠江新城的高尚社區中海璟暉華庭,齊先生在廣州做外貿生意,齊太太則是全職家庭主婦。

年近不惑的齊先生削瘦而嚴肅,平日里總是不茍言笑。相比之下,年輕的齊太太就時髦多了,雖然是全職家庭主婦,但她燙著時下中長卷發,愛穿Max Mara版型的復古無袖短裙,常常蹬著高跟綁帶涼鞋,再約上幾個牌友在附近打麻將。

三年前,齊家多了一對可愛的龍鳳胎,食品安全成了他們一家愈發關心的問題。

他們不惜一個月花6000多元請保姆,保姆會說粵語,除了要全天照顧孩子,還要負責一家的飲食起居。夫婦倆則時刻關注報紙和電視上每一條與食品安全有關的新聞:

因為新聞說自來水不干凈,齊先生家從來不飲用自來水,除了購買特定品牌的桶裝水以外,也接上了廣州市直飲水管。齊先生居住的中海璟暉花園,昆侖山礦泉水干脆不定期舉辦銷售活動,任何購買其礦泉水的小區居民都能享受免費送貨上門業務。一箱24支裝500ml的昆侖山礦泉水價格約為113元,齊先生每次都要求對方送貨3箱以上。

因為擔心國產牛奶的安全問題,他們托親戚從澳大利亞帶來奶粉。一罐澳大利亞產的 Karicare嬰幼兒奶粉折合成人民幣200多元,齊先生從不吝嗇代購的數量?!懊看味际鞘畮坠拮?、十幾罐地帶,因為家里有個男孩又有個女孩,幾個月就喝完了?!?/span>

他們家只買壹號土豬和壹號土雞,因為號稱綠色食品,這個品牌的肉類價格都要30-40元/斤,高出普通肉類禽類價格一倍甚至更多,但齊太太覺得值?!翱诟泻推胀ǖ呢i肉雞肉真的不一樣?!彼f。

飲食營養成了他們越來越關注的問題。關注新聞的齊先生告訴時代周報記者:“光喝牛奶不夠,孩子們還是要多吃蔬菜的。不過幾年前就看到報道,說珠三角地區的土壤重金屬有問題,本地產的蔬菜我怎么敢買?”

齊先生和太太要求保姆買菜時一定要選擇那些印有“有機和綠色”的蔬菜?!熬唧w牌子不會去追,但我一定會吩咐保姆去超市有機綠色蔬菜那一欄選蔬菜?!睋榻B,這樣的蔬菜,一般都會包裝得特別仔細,菜品也比普通市場的蔬菜齊整很多?!百F有貴的好處,我們家保姆說比市場的普通菜要干凈好洗多了,里面也沒有爛的菜?!饼R太太說。她要求保姆每頓飯一定要保證有足夠的新鮮蔬菜,而且烹飪中不能放太多的鹽和醬油—對孩子不好。

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